食品运输有哪些要求？新天地物流

更新时间：2022-04-07 浏览次数：3806次

食品运输对保证食品的卫生质量至关重要，尤其是对易腐食品而言。在食品运输过程中，如果不注意卫生，就容易使食品被脏的运输工具、尘土、苍蝇、手、衣物等污染，降低食品的卫生质量。此外，食品运输的时间、运输工具和运输情况等都会影响食品质量，因此食品运输过程中的卫生要求具有重要意义。

广州新天地食品运输公司，凭借13年零事故的良好口碑和先进的食品运输物流管理系统，先后荣获多项荣誉称号。我们接下来将介绍一些食品运输过程中的基本要求和我们的服务优势。

一、常见食品运输车辆

● 全封闭厢式货车：防止阳光照射、风吹、潮气吸收和异味熏染，确保车厢清洁无异味。

● 半封闭厢式货车：提供通风、防潮湿的食品运输，避免阳光直射。

● 高栏车食品运输车辆：主要用于蔬菜及鲜活食品运输，通风良好，防止阳光直射和潮湿。

● 保温车食品运输车辆：全封闭车厢，四壁由保温材料制成，适用于保鲜保温食品运输。

● 冷藏食品运输车辆：配有制冷设备，适用于制冷保温食品运输，如移动冰箱或冷库。

● 罐状食品运输车：用于运输液体食品，如油罐车可运输食用油、酒水、饮料等。

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二、食品运输服务的优势和配套

● 整车运输（全国各地）

● 零担运输（全国各地）

● 水路运输（门到门）

● 铁路运输（门到门）

● 附加服务：送货卸货、代收货款、装车卸车、货物过车/过柜、货物搬运、代收代发快递、货物抽样等。

● 自有车辆：30余台，各类车型均配备，有厢式货车、侧帘车、飞翼车、平板车、高栏车等，配套仓储中转。

● GPS系统：可随时监控车辆及货物位置。

● 抗风险能力：集团旗下子公司，货物可追溯。

● 客服服务：一对一服务，实时跟踪货物情况。

● 时效保障：珠三角区域次日直达，其他省内外长途2-3天到达，偏远地区视具体地址而定。

三、食品运输管理基本要求

1、车辆选择：根据食品类型、特性、运输季节、距离及保质要求选择合适的运输工具。

2、环境卫生要求：确保车厢卫生清洁、干燥，无其他影响食品的气味。

3、装车要求：不得与有异味、化学品、放射性、有毒有害品混装。

4、堆放要求：堆放整齐，堆码层数不得超标，避免挤压货物。

5、安全要求：避免人为破坏，有效控制运输途中风险。

6、转运要求：装卸轻拿轻放，避免野蛮操作。

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四、食品运输过程控制

1、车辆卫生检查：

● 运输工具应符合卫生要求，运输食品前必须清理干净，必要时进行灭菌消毒。

● 运输工具的铺垫物、遮盖物等应清洁、无毒、无害。

● 运输过程中采取防腐、防雨、防鼠、防蝇、防尘等措施，确保食品不被污染。

● 根据食品特点，对车辆有特别要求（如冷藏温度、供氧等）。

2、控温：

● 运输过程中采取控温措施，定期检查车内温度，以保持食品品质。

● 保鲜用冰应符合相关规定。

3、其他要求：

● 不同种类的食品应严格分开，不应与化肥、农药等化学物品及其他有害物质混装。

● 装运前进行食品质量检查，确保食品、标签与单据一致。

● 运输过程中轻装轻卸，防止挤压和剧烈震动。

● 运输过程应有完整的档案记录，并保留相应的单据。

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五、食品运输车辆及工器具清洗消毒作业

● 卸货后的卫生：将杂物清除到垃圾房中。

● 装货前的卫生：清除车辆上的一切杂物，周转箱定期清洗，禁止用装过有毒有害物质的车辆装货。

● 清洁车身：用自来水冲洗车辆，再用含氯消毒水泼洒或喷洒车箱表面，接触3分钟以上。

● 冲洗：用清洗机或水管全面冲洗车辆及工器具，去除残留物。

六、经常运输的食品类货物

● 奶粉类货物：各种全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清蛋白粉等。

● 起酥油类货物：各种起酥油、人造奶油等。

● 糖类货物：白砂糖、果糖、冰糖、黑糖等。

● 盐类货物：加碘盐、无碘盐。

● 其他食品原料：淀粉、啤酒、食品添加剂、方便面等。

广州新天地物流公司在广州黄埔、增城拥有52000㎡的仓库，丙二级消防设施，高台货架，位置优越，交通便捷。可存放各类食品、酒水、化工品、原材料、普货等，提供包仓、临租或包仓+临租的灵活选择。

广州新天地物流公司，13年业内好口碑，专为客户定制降本增效的物流运输方案。欢迎广大客户来电咨询合作业务：13802957673 梁小姐。

关键词：食品运输卫生质量易腐食品运输工具物流运输的要求

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